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抗疫故事 王老蔫二三事

王老蔫是誰?王老蔫是我們食堂的炊事員,平時除了干活也不愿意吱個聲。他大號叫什么別人都不在意,為了區別其他姓王的師傅,大家都喊他“飯王”。

這飯王給我們當炊事員有幾個年頭,大家也說不清楚了,反正這么多年大家一直在吃他做的飯。他做的飯菜雖然都是家常菜,但是大家都很喜歡。

今年初,新冠疫情肆虐神州大地。時至三月,企業復產復工在即,他接到復工任務后立即起身,騎上自行車,頂著凜冽的寒風,自行車一步一滑,在雪殼里面直打滑,雙手凍得麻木了,就停下來搓搓,然后接著騎。到了公司,他哈下腰徹底清理廚房和餐廳的衛生。大冷的天,老蔫脫掉棉衣,身上冒著熱氣,把灶具、抽油煙機擦得锃亮。

為了使廚房、餐廳符合防疫工作的要求,他回家拿來84消毒液,承擔起了廚房、餐廳的衛生防疫工作。每天早早就來到廚房,拿起噴壺調兌消毒液。84消毒液氧化性極強,灑到老蔫的褲子上,泛起一片白花,大家戲謔到老蔫這回成了花斑豹。老蔫聽了只是一笑,也不吱聲,繼續提了著噴壺四處消毒。

廚房的炒鍋是固定在灶臺上的,不能拿下來消毒,老蔫就把大鍋里放滿水,把水燒開,進行消毒。一不小心,滾燙的開水濺到老蔫的手上,燙起一個亮晶晶的大水泡,他甩了甩手說,我皮厚,不怕燙。說完就繼續干活去了。

三月初,北方還是寒冬,沒有什么蔬菜,食堂里就剩下了酸菜、白菜、土豆和一些大蘿卜,可這些蔬菜到了老蔫的手里就發生了大變化。老蔫每天到了單位,先掏出一根老煙,點上吸上幾口,這也是他僅有的幾分鐘抽煙時間。他一邊抽煙一邊思忖著今天的午餐,等想差不多了,就把煙屁股狠狠一掐。大步走回廚房,換好白大褂,把老三樣洗凈,一把菜刀翻飛起來。到了中午,熱騰騰的飯菜就擺到餐臺上,每天都不重樣。

疫情期間復工復產,講究的就是做好預防和隔離,食堂和餐廳更是重中之重。老蔫自己動手,把原來面對面而坐的座位硬是調整為都是同向座位,而且每排就只能坐一人。

開餐了,老蔫戴上手套和口罩,拿起勺子給每個員工打飯,一邊打飯還不忘嘴里嘮叨著,“老趙,你和老李不許面對面坐啊”,“小王,你打了飯回辦公室吃吧,不夠吃再來打,我給你留著”,“小張,你和小蔣別親密無間坐一排,保持點距離”。

看到老蔫突然間妙語連珠,二大爺開玩笑地說,原來老蔫也不蔫啊。這個時候老蔫才抬起頭,認真地說,“食堂雖然是新冠疫情防控的后勤線,但是我有使命在肩,只有做好防控工作,切斷病毒傳染路徑,才能確保大家的飲食安全”。

大家紛紛抬起頭,向老蔫投去贊許的目光。二大爺感慨地說,老蔫啊老蔫,你這樣認真負責,為我們做好了疫情防控復工復產的后勤工作,你真的是我們的飯王!

中午12點,大家用餐完畢,老蔫默不作聲,將飯菜留樣放到留樣柜中。拿起筆,一筆一劃地在《留樣記錄本》上記下今天的主食和副食,字體雖然不端莊也不秀美,甚至歪歪斜斜,但是卻分明寫下的是“守土有責,守土盡責”啊。

 

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